地下酒窖主要用來(lái)儲存紅酒，紅酒對于儲存環(huán)境要求非常嚴格，溫度與濕度必須要達到所需要求，否則會(huì )影響它的口感，導致價(jià)值大打折扣，所以紅酒制造商必須要重視地下酒窖控濕控溫的工作！

紅酒儲存環(huán)境要求：

酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，溫度過(guò)高，會(huì )加速酒的成熟，讓酒產(chǎn)生煮過(guò)的味道，而溫度過(guò)低會(huì )降低丹寧的揮發(fā)，導致酒的成熟時(shí)間變慢。

濕度必須要控制60RH以下，空氣濕度過(guò)高會(huì )使酒標發(fā)霉影響酒的銷(xiāo)售，過(guò)低的濕度會(huì )使軟木塞萎縮，這樣瓶塞就不封密了，導致空氣進(jìn)入酒瓶，使酒氧化，酒精含量也會(huì )下降，紅酒就變成了葡萄水。

因此，在紅酒制作和儲存的過(guò)程中，紅酒商要采取必要的措施來(lái)解決溫濕問(wèn)題。

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應用鉑克恒溫恒濕空調，酒窖能夠精準控制濕度與溫度，溫度可控制在±0.1~0.5℃，相對濕度可控制在±1.5%~3%，保證紅酒不受環(huán)境影響而影響口感！